[CDR] Révolution verte : la consigne, une solution d’avenir

Modifié le 01/07/2024

 © Cécile de Blauwe

^{Focus sur le fonctionnement de la consigne en 2024 et son avenir dans le secteur du vin.}

Les bouteilles en verre posent plusieurs défis majeurs pour l'industrie viticole. D'une part, le secteur est confronté à une pénurie de ce matériau et à une hausse de ses coûts. D'autre part, écologiquement, le verre est une source importante d'émissions de carbone, comptant de 17 % à 27 % sur l'impact environnemental d'un domaine viticole*. 

Pourquoi envisager le réemploi des bouteilles ? 

Face à ces défis, le réemploi des bouteilles en verre s'impose comme une solution pertinente. Cette démarche est encore valorisée par les récentes évolutions législatives, telles que la loi AGEC qui requiert des entreprises d'atteindre 10 % d'emballages réutilisables d'ici 2027. De plus, une demande croissante des consommateurs pour des pratiques écologiques renforce cette tendance. Selon une étude de l'IFOP pour WWF, 88 % des Français soutiennent le retour de la consigne. Ainsi, le réemploi des bouteilles ne répond pas seulement aux exigences actuelles, mais représente aussi une opportunité stratégique. 

Pourquoi le réemploi est-il préférable au recyclage ? 

La recherche de solution pourrait tout aussi bien se porter sur le recyclage du verre. Cependant, le réemploi se révèle être une alternative plus avantageuse. Contrairement au recyclage, qui nécessite l'introduction de nouvelles ressources, une bouteille en verre peut être réutilisée jusqu'à 50 fois. Le réemploi offre ainsi des bénéfices écologiques significatifs par rapport au recyclage  : une économie de 51 % d'eau et une réduction de 79 % des émissions de gaz à effet de serre. 

Quelles démarches pour adopter le système de consigne ? 

• Étape 1 - Prise de contact avec une organisation pour bénéficier de conseils spécifiques. 
• Étape 2 - C h o i x d e b o u t e i l l e s conformes aux standards de réemploi et des étiquettes munies de colle lessivable. 
•  Étape 3 - Obtention d’une certification attestant que les bouteilles sont réemployables et d’un logo à apposer sur les étiquettes.
• Étape 4 - Collaboration avec l'opérateur de collecte pour identifier les distributeurs et les informer de la réemployabilité des bouteilles. Ils pourront alors choisir de devenir des points de collecte s’ils ne le sont pas déjà.

De plus en plus de domaines franchissent le pas 

Le Domaine Vendome, dans l'appellation Crozes-Hermitage, a récemment adopté la consigne pour réduire son impact environnemental. Céline Roudier, vigneronne, explique  : «  Nos réflexions ont débuté à Millésime Bio 2023, nous avions alors pris contact avec un prestataire pour nous positionner comme pionniers.» 

Le passage au réemploi a nécessité plusieurs ajustements : adoption de bouteilles de forme standard, modification des Cahiers des charges pour les étiquettes et amélioration des conditions de stockage. Durant la période de transition, le domaine a bénéficié du lavage à façon, une méthode permettant de nettoyer les bouteilles déjà en circulation. 

Les avantages de cette démarche sont significatifs. « Cela va nous permettre de diminuer notre empreinte carbone, mais aussi de renforcer notre image de marque et d’aligner nos pratiques avec notre philosophie de production durable, » précise Céline Roudier.

Elle conclut : « Le processus a été relativement simple. Nous n'avons rencontré aucune difficulté majeure. Nous apprécions particulièrement la flexibilité du système, qui nous permet de ne pas consigner toutes nos cuvées simultanément. » 

Le Domaine Vendome n'est pas isolé dans cette démarche. D'autres domaines comme Rémy Nodin, M. Chapoutier et l'AOC Ventoux ont également adopté la consigne, contribuant chacun à la dynamique de réemploi dans la Vallée du Rhône. 

Quel avenir pour la consigne ? 

La consigne pour les bouteilles de vin gagne en popularité, répondant à une demande croissante des consommateurs pour des pratiques écoresponsables. Ces développements devraient renforcer un cycle vertueux : plus de bouteilles en circulation signifie une plus grande efficacité du système de consigne. 

L'adhésion croissante des vignerons à ce système est cruciale. En adoptant la consigne, les vignerons non seulement anticipent les nouvelles réglementations mais contribuent activement à la transformation écologique de leur secteur, ce qui profite tant à l'environnement qu'à leur viabilité économique..

Cécile de Blauwe