[Cornas] Le renouveau du Marché aux vins de Cornas : une tradition en mouvement

Modifié le 19/01/2024

^{© Cécile De Blauwe}

La 67e édition du Marché aux vins de Cornas, qui s’est tenue le premier week-end de décembre, est le reflet d’une appellation en pleine évolution. Ce rendez-vous annuel pour les amateurs de syrah continue de se réinventer, renforçant ainsi la notoriété de l’appellation Cornas. 

Rassemblant une cinquantaine de domaines et caves des Côtes du Rhône septentrionales, cette édition a été marquée par l’introduction d’un système de « drive » minute, optimisant l’expérience d’achat pour les visiteurs. À souligner également, un stand dédié aux produits dérivés à l’effigie de l’AOC, une initiative qui valorise l’appellation et contribue à créer des ambassadeurs pour ses vins. Organisé par les vignerons eux-mêmes, ce marché affirme sa volonté d’inclure le plus grand nombre de domaines de Cornas. À ce jour, l’événement peut se targuer d’une représentation importante, avec 95 % des producteurs de l’appellation présents. Ce rassemblement va au-delà du simple cadre commercial pour devenir un moment de cohésion entre vignerons. Ces interactions tissent des liens forts, enrichissant ainsi toute la communauté viticole. 

La dégustation du millésime 2013 : un moment phare 

La dégustation professionnelle a marqué un temps fort du salon. Organisée depuis plusieurs éditions, elle propose à la dégustation le millésime vieux de 10 ans d’âge de l’année en cours. Ce momentum a connu une affluence accrue cette année, attirant notamment des professionnels étrangers. Pour rappel, le millésime 2013 s’est caractérisé par un débourrement tardif et un printemps frais et pluvieux. Un phénomène important de coulure a été constaté cette année-là, réduisant ainsi les volumes. Les vendanges tardives ont donné des vins avec une acidité marquée, un pH ne dépassant pas 3,6 et des degrés oscillant autour de 13 à 13,5. Cette dégustation a révélé deux éléments clés de l’appellation Cornas : l’importance de la patience pour apprécier pleinement ses vins et la belle diversité de cette petite appellation de 159 hectares. 

Emmanuelle Verset : une nouvelle ère pour le Marché 

Emmanuelle Verset, nouvelle présidente du salon, apporte un souffle de dynamisme et de jeunesse à cet événement. Représentant la sixième génération du domaine familial Verset, elle entretient un lien tout particulier avec ce salon, son grand-père ayant participé aux premières éditions. Dotée d’une solide formation en viticulture et commerce des vins, Emmanuelle a repris les rênes du domaine familial en 2016, après une expérience chez Paul Jaboulet Aîné, elle a mené la propriété vers un joli essor, doublant sa superficie et diversifiant ses cuvées. Elle souhaite revitaliser le salon, en se concentrant sur l’amélioration de l’expérience des visiteurs. Elle ambitionne d’accroître la fréquentation du marché dans les prochaines années à venir. 

Vers l’avenir : une appellation en évolution 

Le futur du Marché aux vins de Cornas est prometteur. Les prochaines éditions devraient voir une augmentation des millésimes plus anciens diversifiant ainsi l’offre du salon. Parallèlement, l’arrivée d’une nouvelle génération de vignerons dynamise également son paysage. Cette année, l’événement a été marqué par un renouveau significatif, dans son organisation, ses innovations, mais aussi dans le profil de ses visiteurs. Plus jeunes et plus connaisseurs, ils reflètent un marché en pleine mutation, où Cornas tiendra certainement une jolie place. 

 Cécile De Blauwe